Muntons Spraymalt Hopped Light är ett ljust, spraytorkat och humlat maltextrakt framställt av mältat korn och isomeriserat humleextrakt. Det har en söt och maltig smak med tydlig beska och tillför både jäsbara maltsockerarter och humlekaraktär.
Spraymalten ger ölet fylligare kropp, rundare maltprofil samt förbättrad skumbildning och skumstabilitet. Den passar särskilt bra till ljusa lageröl, pilsner och andra ölstilar där man vill kombinera ljus maltkaraktär med en balanserad beska.
Användning
Dosera enligt recept och önskad styrka och beska. Produkten kan exempelvis:
- Ersätta en del av sockret i en ölsats för mer kropp och maltkaraktär.
- Ersätta hela sockermängden för ett fylligare och mer maltbetonat öl.
- Användas vid extraktbryggning som en kombinerad källa till maltextrakt och beska.
- Blandas med ohumlat maltextrakt för att anpassa ölets bitterhet.
Tänk på att produkten redan innehåller humleextrakt. Anpassa därför eventuell ytterligare humlegiva efter recept och önskad beska.
Ingredienser och allergener
Ingredienser: Humlat kornmaltextrakt (mältat korn, isomeriserat humleextrakt).
Allergeninformation: Innehåller korn och gluten.
Produktegenskaper
- Utseende: krämfärgat, fint pulver
- Smak: söt, maltig och besk
- Färg: högst 12 EBC
- Beska: 22–36 EBU i en 10-procentig lösning
- pH i 10-procentig lösning: 5–6
- Fukthalt: högst 5,5 %
Typiska näringsvärden per 100 g
| Näringsvärde |
Mängd |
| Energi |
1593 kJ/375 kcal |
| Fett |
<0,1 g |
| varav mättat fett |
<0,01 g |
| Kolhydrat |
87,3 g |
| Kostfiber |
2,1 g |
| Protein |
5,4 g |
| Natrium |
29 mg |
| Motsvarande salt |
cirka 0,07 g |
Sockerprofilen består huvudsakligen av maltos och maltotrios. Näringsvärdena är typiska värden och utgör ingen garanti för exakt sammansättning.
Förpackning
Levereras i en påse om 500 g.
Förvaring och hållbarhet
Förvaras svalt och torrt, väl skyddat från fukt. Spraymalt drar lätt åt sig fukt och kan då bilda klumpar. Öppnad förpackning ska återförslutas ordentligt med så lite luft som möjligt kvar i påsen. Använd gärna innehållet kort efter öppning. Bäst före-datum anges på förpackningen.
Avfallshantering
Töm förpackningen helt och sortera den enligt materialmärkningen och lokala anvisningar. Mindre produktrester kan sorteras som matavfall där kommunen tillåter detta, annars som restavfall.