Coopers Brew Enhancer 2 är ett specialutvecklat bryggtillskott som används istället för vanligt socker för att förbättra ölets kvalitet. Produkten bidrar till ökad fyllighet, bättre munkänsla, förbättrad skumstabilitet och en tydligare maltkaraktär i det färdiga ölet.
Blandningen innehåller dextros, maltodextrin och ljust torrt maltextrakt (spraymalt). Dextros jäser ut fullständigt och omvandlas till alkohol utan att ge ciderliknande bismaker. Maltodextrinet jäser inte utan stannar kvar i ölet och bidrar till en fylligare kropp och bättre skumbeständighet. Det ljusa maltextraktet förstärker maltkaraktären och ger ölet en rundare och mer balanserad smakprofil.
Coopers Brew Enhancer 2 rekommenderas särskilt till ölstilar där man önskar mer maltighet och fyllighet än vad vanligt bryggsocker kan ge.
Användning:
- Höjer ursprungsvikten (OG) med cirka +15 punkter i 23 liter vört.
- Ökar alkoholhalten med cirka +1,5 volymprocent i 23 liter öl.
Ingredienser: Dextros (50 %), maltodextrin (25 %), ljust maltextrakt från kornmalt (25 %).
Allergener: Innehåller korn (gluten).
Nettovikt: 1 000 g
Ursprungsland: Australien
Förpackningen innehåller: 1 kg bryggtillskott för ölbryggning.