Viking Pilsner Malt är en klassisk basmalt tillverkad av tvåradigt vårkorn. Den ger en ren, lätt maltig smak med inslag av sötma och en svagt nötig karaktär. Tack vare sin höga enzymstyrka fungerar den utmärkt som bas i såväl lager som ale och kan användas upp till 100 % av maltgivan.
Perfekt för pilsner, helles, kölsch, belgiska blondes, IPA och andra ljusa öl där du vill ha en ren maltprofil och en ljus gyllene färg. Den låga färgen och goda modifieringen gör malten lätt att arbeta med i både enkel- och flerstegsmäskning.
Egenskaper
- Typ: Basmalt / Pilsnermalt
- Färg: 3,0–4,2 EBC
- Extrakt: ≥ 80 %
- Protein: ≤ 12 %
- Diastatisk kraft: ≥ 250 WK
- Smakprofil: Maltig, lätt söt och svagt nötig
- Rekommenderad användning: Upp till 100 % av maltgivan
Passar till
Pilsner, Helles, Dortmunder, Kölsch, Blonde Ale, Saison, Belgian Blond, IPA samt som basmalt i de flesta öltyper.
Innehåll
Mältat tvåradigt vårkorn. Förvaras torrt och svalt.