Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager är en traditionell lagerjäst framtagen för klassiska centraleuropeiska lageröl. Jästen ger en ren och välbalanserad smakprofil med tydlig maltkaraktär, mjuk humlebeska och en krispig avslutning. Den låga esterproduktionen gör att både malt och humle får komma till sin rätt.
M84 är särskilt lämpad för tjeckiska och bohemiska lagerstilar där fyllig maltighet kombineras med hög drickbarhet och en elegant lagerkaraktär.
Lämpliga ölstilar:
- Bohemian Pilsner
- Czech Premium Lager
- Helles
- Vienna Lager
- Märzen
- Dortmunder Export
- European Lager
Jästegenskaper
- Jästtyp: Lagerjäst (Saccharomyces pastorianus)
- Utjäsningsgrad: 77–82 %
- Flockulering: Hög
- Alkoholtolerans: Upp till 9 %
- Rekommenderad jästemperatur: 10–15 °C
- Dosering: 1 påse (10 g) till upp till 23 liter vört
Användning
Strö jästen direkt över vörten eller återhydrera den före användning. För bästa resultat rekommenderas jäsning mellan 10–15 °C för att utveckla en ren och autentisk lagerprofil.
Förvaring
Förvaras svalt och torrt. För bästa hållbarhet rekommenderas förvaring i kylskåp.
Ingredienser
Jäst (Saccharomyces pastorianus), emulgeringsmedel (E491).
Allergener
Inga deklarationspliktiga allergener.
Nettovikt
10 g