Mangrove Jack's M76 Bavarian Lager är en klassisk lagerjäst framtagen för traditionella europeiska lageröl. Jästen producerar rena, välbalanserade öl med tydlig maltkaraktär, mjuka humletoner och en krispig avslutning. Den låga esterproduktionen ger en autentisk lagerprofil där råvarornas karaktär får stå i centrum.
M76 passar utmärkt för både ljusa och mörka lageröl och är särskilt uppskattad för sin förmåga att skapa rena och välutjästa öl med hög drickbarhet.
Lämpliga ölstilar:
- Helles
- Pilsner
- Märzen
- Dunkel
- Bock
- Vienna Lager
- European Lager
Jästegenskaper
- Jästtyp: Lagerjäst (Saccharomyces pastorianus)
- Utjäsningsgrad: 77–82 %
- Flockulering: Hög
- Alkoholtolerans: Upp till 9 %
- Rekommenderad jästemperatur: 8–14 °C
- Dosering: 1 påse (10 g) till upp till 23 liter vört
Användning
Strö jästen direkt över vörten eller återhydrera den före användning. För bästa resultat rekommenderas jäsning mellan 8–14 °C för att utveckla en ren, klassisk lagerkaraktär med låg esterbildning.
Förvaring
Förvaras svalt och torrt. För bästa hållbarhet rekommenderas förvaring i kylskåp.
Ingredienser
Jäst (Saccharomyces pastorianus), emulgeringsmedel (E491).
Allergener
Inga deklarationspliktiga allergener.
Nettovikt
10 g