Mangrove Jack's M44 US West Coast är en ren och neutral amerikansk alejäst som är särskilt framtagen för humledrivna ölstilar. Jästen framhäver humlens aromer och beska samtidigt som den låter maltprofilen komma fram utan att bidra med kraftiga estrar eller andra jästkaraktärer.
M44 är ett utmärkt val för moderna amerikanska öl där en ren jäsningsprofil önskas. Den höga utjäsningsgraden ger ett torrt och välbalanserat öl med tydligt fokus på humlekaraktären.
Lämpliga ölstilar:
- American Pale Ale
- American IPA
- West Coast IPA
- Double IPA
- Blonde Ale
- American Amber Ale
- American Porter
Jästegenskaper
- Jästtyp: Överjäst öljäst (Saccharomyces cerevisiae)
- Utjäsningsgrad: 77–85 %
- Flockulering: Medium
- Alkoholtolerans: Upp till 11 %
- Rekommenderad jästemperatur: 18–23 °C
- Dosering: 1 påse (10 g) till upp till 23 liter vört
Användning
Strö jästen direkt över vörten eller återhydrera den före användning. För bästa resultat rekommenderas jäsning mellan 18–23 °C för en ren och neutral smakprofil.
Förvaring
Förvaras svalt och torrt. För bästa hållbarhet rekommenderas förvaring i kylskåp.
Ingredienser
Jäst (Saccharomyces cerevisiae), emulgeringsmedel (E491).
Allergener
Inga deklarationspliktiga allergener.
Nettovikt
10 g