Mangrove Jack's M24 Versa Lager är en mångsidig lagerjäst som kombinerar klassisk lagerkaraktär med flexibiliteten att jäsa över ett brett temperaturintervall. Jästen producerar rena, krispiga och välutjästa öl med låg esterbildning, vilket låter malt- och humlekaraktären stå i fokus.
M24 är utvecklad för att fungera både vid traditionella lagertemperaturer och något högre temperaturer, vilket gör den till ett utmärkt val för bryggare som vill skapa lageröl med hög kvalitet utan krav på avancerad temperaturkontroll.
Lämpliga ölstilar:
- Pilsner
- Helles
- Vienna Lager
- Märzen
- International Lager
- American Lager
- Modern Lager
Jästegenskaper
- Jästtyp: Lagerjäst (Saccharomyces pastorianus)
- Utjäsningsgrad: 77–82 %
- Flockulering: Medium till hög
- Alkoholtolerans: Upp till 10 %
- Rekommenderad jästemperatur: 12–20 °C
- Dosering: 1 påse (10 g) till upp till 23 liter vört
Användning
Strö jästen direkt över vörten eller återhydrera den före användning. För bästa lagerkaraktär rekommenderas jäsning mellan 12–15 °C, men jästen fungerar även utmärkt vid något högre temperaturer för snabbare jäsning.
Förvaring
Förvaras svalt och torrt. För bästa hållbarhet rekommenderas förvaring i kylskåp.
Ingredienser
Jäst (Saccharomyces pastorianus), emulgeringsmedel (E491).
Allergener
Inga deklarationspliktiga allergener.
Nettovikt
10 g