Mangrove Jack's M20 Bavarian Wheat är en klassisk överjäst veteölsjäst utvecklad för att skapa autentiska tyska veteöl med karakteristiska aromer av banan, kryddnejlika och subtila kryddtoner. Jästen ger ölet en fyllig kropp, silkeslen munkänsla och den lätt grumliga karaktär som är typisk för traditionella veteöl.
M20 passar utmärkt för bryggning av Hefeweizen, Kristallweizen, Dunkelweizen, Weizenbock och belgisk Witbier. Den låga flockuleringen gör att jästen stannar kvar längre i suspension, vilket bidrar till ölets klassiska utseende och smakprofil.
Lämpliga ölstilar:
- Hefeweizen
- Kristallweizen
- Dunkelweizen
- Weizenbock
- Belgian Witbier
Jästegenskaper
- Jästtyp: Överjäst öljäst
- Utjäsningsgrad: 70–75 %
- Flockulering: Låg
- Rekommenderad jästemperatur: 18–30 °C
- Dosering: 1 påse (10 g) till upp till 23 liter vört
Användning
Strö jästen direkt över vörten eller återhydrera den enligt önskemål före tillsats. För bästa resultat rekommenderas jäsning inom det angivna temperaturintervallet.
Ingredienser
Jäst (Saccharomyces cerevisiae), emulgeringsmedel (E491).
Allergener
Inga deklarationspliktiga allergener.
Nettovikt
10 g