SafAle US‑05 är en mångsidig amerikansk alejäst som ger ett rent, neutralt och välbalanserat öl. Den låga esterproduktionen låter malt- och humlekaraktären stå i centrum, vilket gör jästen särskilt populär till moderna och humledrivna ölstilar. Jästen håller sig relativt länge i suspension under jäsningen och ger en hög utjäsningsgrad.
Passar utmärkt till American Pale Ale, IPA, Double IPA, American Amber Ale, stout, porter och andra amerikanska ale-stilar.
- Jästtyp: Överjäst alejäst
- Art: Saccharomyces cerevisiae
- Rekommenderad jästemperatur: 18–26 °C
- Skenbar utjäsning: 78–82 %
- Esterproduktion: Låg
- Sedimentering: Medel
- Alkoholtolerans: 9–11 %
- Dosering: 50–80 g/hl
- Ingredienser: Jäst och emulgeringsmedel E491
- En öppnad förpackning bör förslutas, förvaras vid cirka 4 °C och användas inom sju dagar.