Muntons Spraymalt Light är ett ljust, spraytorkat maltextrakt framställt av mältat korn. Det har en mild och söt maltsmak som tillför fylligare kropp, rundare smak samt förbättrad skumbildning och skumstabilitet.
Spraymalten passar särskilt bra till ljusa ölstilar som lager och pilsner, men kan användas i de flesta ölrecept. Den kan användas vid extraktbryggning, till jästförkulturer eller som ersättning för vanligt socker i ölsatser. Jämfört med enbart socker ger spraymalt ett mindre torrt och mer maltbetonat öl.
Användning
Dosera enligt recept. Spraymalt kan exempelvis användas på följande sätt:
- Ersätt 1 kg socker med 500 g spraymalt och 500 g socker för mer kropp och maltkaraktär.
- Ersätt hela sockermängden med motsvarande mängd spraymalt för ett fylligare och mer maltbetonat öl.
- Använd som bas vid framställning av jästförkultur.
- Tillsätt i egna ölrecept för att höja vörtstyrkan och öka fylligheten.
Ingredienser och allergener
Ingredienser: Kornmaltextrakt av mältat korn.
Allergeninformation: Innehåller korn och gluten.
Produktegenskaper
- Utseende: krämfärgat, fint pulver
- Smak: söt med mild maltsmak
- Färg: högst 12 EBC
- pH i 10-procentig lösning: 5–6
- Fukthalt: högst 5,5 %
Typiska näringsvärden per 100 g
| Näringsvärde |
Mängd |
| Energi |
1593 kJ/375 kcal |
| Fett |
<0,1 g |
| varav mättat fett |
<0,01 g |
| Kolhydrat |
87,3 g |
| Kostfiber |
2,1 g |
| Protein |
5,4 g |
| Natrium |
29 mg |
| Motsvarande salt |
cirka 0,07 g |
Sockerprofilen består huvudsakligen av maltos och maltotrios. Näringsvärdena är typiska värden och utgör ingen garanti för exakt sammansättning.
Förpackning
Levereras i en påse om 500 g.
Förvaring och hållbarhet
Förvaras svalt och torrt, väl skyddat från fukt. Spraymalt drar lätt åt sig fukt och kan då bilda klumpar. Öppnad förpackning ska återförslutas ordentligt med så lite luft som möjligt kvar i påsen. Använd gärna innehållet kort efter öppning. Bäst före-datum anges på förpackningen.
Avfallshantering
Töm förpackningen helt och sortera den enligt materialmärkningen och lokala anvisningar. Mindre produktrester kan sorteras som matavfall där kommunen tillåter detta, annars som restavfall.